Если организации необходимо контролировать себестоимость оказываемых услуг, можно в течение месяца учитывать затраты по условной (плановой) цене,а по его окончании корректировать эту цену до фактической.

Подробнее – в актуализированной статье "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":

• Списание затрат на оказание услуг по плановой себестоимости.