В российском законодательстве нет понятий "комплектация" и "разукомплектация". Товары объединяются в комплекты для стимулирования спроса, но если комплект не востребован, его можно разукомплектовать и продавать товары по отдельности.
При разукомплектации товар сохраняет свойства и характеристики, а из одной единицы товара (комплекта) получается несколько единиц разных видов без дополнительной обработки. Разукомплектация проводится в рамках торговой деятельности, новые товары учитываются на счёте 41 так же, как и комплекты.
Себестоимость новых товаров формируется исходя из фактической себестоимости исходного товара (комплекта). Общая себестоимость всех отдельных товаров из комплекта должна быть равна себестоимости комплекта. Порядок распределения организация устанавливает самостоятельно.
О том, как в программе "1С:Бухгалтерия 8" отразить разукомплектацию товаров в розничной торговле, см. в статье "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":