О том, как в программе "1С:Бухгалтерия 8" (ред. 3.0) установить цены на товары для их автоматической подстановки в документы реализации при продажах оптом или в розницу, см. в актуализированной статье "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":